Bolo Prestigio

Ingredientes:
5 ovos
1 e 1/2 xicara de cha de açucar

1 xicara de cha de agua

1 xicara de cha de chocolate em po

1 xicara de cha de maisena

2 xicaras de cha de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em po

Margarina e farinha de trigo para untar

Chocolate granulado para polvilhar

Recheio
2 vidros de leite de coco ( 400 ml )
2 xicaras de cha de leite
1 xicara de cha de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de maisena

Cobertura

1 xicara de cha de manteiga sem sal

4 colheres de sopa de chocolate em po

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Na batedeira bata as claras em neve, adcione as gemas, o açucar, a agua, o chocolate em po, a maisena, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Leve ao forno médio, preaquecido, em uma forma redonda de 30 cm de diametro untada e enfarinhada por 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio. em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo médio, mexendo sempre por 10 minutos, ate engrossar. Recheie o bolo. Na batedeira, bata bem a manteiga, o chocolate e o leite condensado. Cubra o bolo e polvilhe o granulado...